2、大部分顾客会在检票口，影厅门口停留，那么就可以尝试流动售卖，弄个销售小车，哪个厅要检票了就去哪个厅门口侯着。这样一波观众从购票到入场至少要被刷三遍，再加上员工热情的推销和遍布影城的爆米花香味，想不买都难。就算少数人没买，一边看电影一边听着爆米花的声音闻着味，也难免会动心。
3、卖品最大化利用影片优势。并不需要每部影片都购买对应包材，可以采购爆米花桶的外包装纸套，减少成本。
4、更改你的套餐配置，留意客户群体的消费习惯。不只是便宜才有人买。
5、可以捆绑衍生品或者自助采购一部分东西来销售。也可以让他人来赞助。
以上就是可以增加影城购买率的方法啦，下面小编再给大家带来一些影城卖品部日常工作的一些小知识。
1、爆米花机器正常运行的开机按钮的先后程序流程是什么？
答：打开机器的总电源，再分别将加热、照明灯、搅拌器、上下排风扇、油泵的开关按钮打开。注意：加热和油泵分别都有2道开关程序，需要都打开才能运行。室温在14度以下，机器下方的椰油很凝固，这是需要将椰油桶内的加热棒打开加热。
2、准备制作爆米花之前提前做好哪些提前准备工作，以便工作流畅？
答：准备制作爆米花的原材料，包括玉米豆、椰油、大焦糖；操作工具：木质铲子、铁质铲子、手套；清洁工具：毛巾、装满水的量杯，围裙等。所有的材料工具准备齐全才能保证制作流程顺畅。上岗前请检查到位。
3、冬天气温较低，椰油凝固怎么办？
答：椰油在温度低于14度就会产生凝固现象，属于正常现象，打开加热棒通电加热。注意：加热棒每次只能维持30分钟的加热时间，若凝固程度较大，请连续多次加热即可。
4、制作爆米花工作结束之后，需要对机器的那几个重要地方进行清洁和擦拭？
答：先将机器台面的米花乘至食品相中保存。将米花锅内加清水至2/3的位置，不能将锅干烧。准备好清洁工具擦拭机器的上台面，机器两边均有杂碎米花屉，机器最下面的油桶附近等各处均需要做清洁处理。、最用干毛巾清理水分。
5、可乐现调机器的可乐嘴是否需要每天清洁和浸泡，在什么时候做这些工作，为什么要做这个工作，这么做的理由是什么。
答：由于可乐糖浆的含糖量很高，可乐嘴需要每天在结束工作日之前将其卸来开浸泡至热水之中，分解附属在壁内的糖分。第二天开始工作之前将其安装在机器上面。若长时间不清洁浸泡可乐嘴，会导致杜塞可乐嘴。
6、出现什么现象可初步判断现调饮料的糖浆即将没有，二氧化碳气瓶没有压力和碳酸气。
答：当打出可乐时，杯内气泡量很少可初步判断二氧化碳的量不足，需要更换气瓶；当打可乐时出现气泡量很多，流出的可乐不连贯，颜色变浅时刻初步判断糖浆不足，需要更换糖浆包。注意：由于七喜的颜色和水的颜色很相近，七喜有清香的柠檬味道。固很难从颜色上判断，但是可以从气味上判断。
7、收款和配餐的先后顺序是什么，为什么，请说出你的理由。
答：先收款后配餐。收款之后能清楚的知道顾客需要的食品是哪些，有利于快速的配餐；还有利于当日账款不营业款。很多时候忘记收款。避免错帐！
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